生石灰是一种无机化合物，化学式为CaO。生石灰是一种常见的工业原料，广泛用于建筑、化工、冶金、食品、制药、农业和其他领域。生石灰是一种无色或淡黄色的固体，有一定的坚硬度和脆性。

生石灰的成分主要是氧化钙，含量通常在80%~85%之间。此外，生石灰还含有少量的水分、二氧化硅、三氧化二铝和其他微量元素。生石灰中含有的水分主要来源于湿法生产过程中加入的水，一般含量在3%~5%之间。

生石灰的性能受其成分和微观结构的影响。随着成分中氧化钙含量的升高，生石灰的耐久性能会显著提高。而随着微观结构中晶体尺寸的减小，生石灰的力学性能会有显著改善。